مواد لازم:

نمك و فلفل: به ميزان لازم
كره : كمي
پياز خرد شده : 2 عدد متوسط
هويج: 2 عدد
آب گوشت : 1 پيمانه
آب گوجه فرنگي:  1/2  پيمانه
سير خرد شده :1 حبه
آرد: 2 قاشق سوپخوري
نعناع و مرزه تازه :  150 گرم
خردل :  1 قاشق سوپخوري

طرز تهیه:

ابتدا نصف كره را در ماهيتابه ريخته روي حرارت بگذاريد . پياز را درآن تفت دهيد تا نرم و شفاف شود . هويج ، آب گوشت ، آب گوجه فرنگي ،‌ سير را به پياز اضافه كنيد . حرارت را كم كنيد تا سبزيجات نرم شوند  سپس محتويات ماهيتابه را داخل الك بريزيد تا سس آن جدا شود . نصف ديگر كره را در ماهيتابه ريخته روي حرارت بگذاريد آرد را در آن تف دهيد تا طلايي شده و بوي خامي آن گرفته شود . سس را كم كم كنيد تا سبزيجات نرم شوند سپس محتويات ماهيتابه را داخل الك بريزيد تا سس آن جدا شود . نصف ديگر كره را در ماهيتابه ريخته روي حرارت بگذاريد آرد را در آن تف دهيد تا طلايي شده و بوي خامي آن گرفته شود . سس را كم كم به آرد اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد . نعناع و مرزه را به صورت دسته با نخ پيچيده به سس اضافه كنيد پس از 5 دقيقه نعناع و مرزه را خارج كنيد و در آخر سس را با خردل ، نمك و فلفل مزه دار كنيد . اين سس مناسب براي سرو با غذاهاي گوشتي مي باشد .

• افزودن جدید

نظر ها (0)

نوشتن نظر

اطلاعات تماس:

نام:

ایمیل:

آدرس سایت:

نظر:

عنوان:

قالب نوشته:         -رنگ-آبی کمرنگسیاهآبیبنفشخاکستریسبزلیموییقرمز آلبالوییسرمه ایزیتونیزرشکیقرمزنقره ایآبی سیرسفیدزرد -اندازه-ریزکوچکمعمولیبزرگبسیار بزرگ

نظر شما:

امنيت:

کد آنتی اسپم نمایش داده شده در عکس را وارد کنید.