|
مواد لازم:
آرد : 1 پيمانه شکر : 0.6 پيمانه روغن : 0.6 پيمانه پودر نارگيل : 2 قاشق سوپ خوري گلاب : 2 قاشق سوپ خوري زعفران دم کرده : 1 قاشق سوپ خوري نان ميکادو : چند عدد آب : 1.5 تا 2 پيمانه
طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب را روي حرارت متوسط گذاشته تا شکر حل شود و حرارت را قطع کرده و زعفران و گلاب را اضافه کرده و آن را کنار مي گذاريم . سپس آرد را در روغن تفت داده تا به رنگ قهوه اي روشن در آيد و بعد شربت را کم کم و در 3 مرحله به آن اضافه کرده و فوري هم مي زنيم تا گلوله اي نشود تا جائي که از ظرف کنده شود و حرارت را قطع مي کنيم و آن را داغ داغ روي نان پهن کرده و به آرامي آن را رول کرده و در يخچال قرار مي دهيم . بعد از يک ساعت روي آن کمي شربت ماليده و پودر نارگيل پاشيده و يک ساعت در يخچال گذاشته و بعد با کارد تيز برش داده و در ظرف مي چينيم .
|