|
جمعه ، 24 مهر 1388 ، 05:42 |
|
موادلازم:
شکلات خرد شده=115 گرم
شیر=150 میلی لیتر
خامه=300 میلیلیتر
کشمش=50 گرم
بسکویت خرد شده=30 گرم
گردوی خرد شده=30 گرم
طرزتهيه:
شكلات را با شير در ظرف كوچكي بريزيد و روي اجاق گاز قرار دهيد تا باحرارت ملايم گرم شود و شكلات در شير ذوب شود. اين مخلوط را كنار بگذاريد تا سردشود.
خامه را در ظرف ديگري بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد. مراقب باشيد خامه را بيش از اندازه هم نزنيد تا به كره تبديل نشود. سپس مخلوط شكلات و شيررا به آن اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد.
مايه بستني را در يك ظرف يا قالب مناسبي كه بتوانيد در فريزر قرار دهيد بريزيد و آن را داخل فريزر بگذاريد تا زماني كه كريستال هاي يخ در لبه هاي ظرف ديده شوند. بستني را از فريزر خارج كنيد و خوب هم بزنيد. سپس بيسكوييت، كشمش و گردو را در آن بريزيد و مخلوط كنيد تا در تمام بستني پراكنده شوند. بستني را دوباره در فريزر قرار دهيد تا كاملا ببندد. حال بستني آماده سرو است.
|
آموزش آشپزی 
